野菜の収穫

野菜を育てることは人に任せ野菜の収穫に神辺まで
出掛けた。

農業をやったことのない夫婦なのだが、有機栽培と無農
薬で野菜を作りたいと努力し、今ではかなりの野菜を作
っている。

私はただ、「素晴しい～素晴しい～」と感心するばか
りで、野菜の収穫だけを楽しませてもらっている（笑）

丹精込めて作られた旬の野菜の美味しいこと！ここの
ところ、キュウリ・トマト・キャベツ・オクラ・ナスが主食で
同じ物をどのような料理に変身させるかを楽しんでいる。

ハウス栽培で、季節はずれでも美味しく食べれる物が
たくさんあるが、野菜のもつ本来の力がない。

せっかくなら、野菜の持つ本来の味をしっかりわかる文
化になって欲しい。
子どもの成長には、食文化がとても大切！と考えている
ので…

いつでも、どこでも、簡単に欲しい物が手にはいるという
物の流通を作ってしまったことにも問題があるように思う。

と、一生懸命いろいろ語っても、自分で野菜を作っている
わけではないので、大きなことは言えない
季刊誌「自給自足」の雑誌を買っては、農業の研究をして
いるのだが（苦笑）

　　

　

何も苦労もせず、収穫させてもらえることに感謝だなあ。