漬物講座

昨日、可部に誰でもが立ち寄れる居場所として
「ぷらっとホーム 縁が和」というのを立ち上げた
友だちが居るのでそこに遊びに行ったら、漬物
名人おばあちゃんの漬物講座をしていた。



その漬物名人のおばあちゃんは、文教女子大で
も漬物講座をされるというかなりの有名人。

干した大根の量を見て、糠と塩の加減を目分量で
さっと決められ、葉を落とす手つきなどさすが！っ
て感じだった。

　　

　　完成～！食べ頃は来年の夏。

可部よりもっと奥で、一人暮らしをされてるこのお
ばあちゃんの知恵袋に触れることができ、とてもい
い時間となった。

何でも買えばすぐ手に入る生活があたり前になっ
ているが、工夫してある物でどうやって生活するか
の知恵を働かせることの大切さを、学ばせてもらっ
た。

しっかり漬物について勉強した後は、広島市内に
出て忘年会

ここでも、色々な人の頑張っている話が聞けとて
も良かったのだが、今回はちょっと呑み足りなか
った～(笑）