活気のない店

今日ランチに、喫茶店としては老舗のＲに行った
のだが、お昼なのにお客さんはパラパラで、以前
の賑わいがなかった。

なんでだろう？と興味津々で色々なことを見てい
ると、かなり広い所なのにスタッフが少ないせい
で、食べた後の片付けにまで気が回っていない
し、注文した物がくるまでに時間がかかり、何より
も店に活気がない。

いつ来ても賑わい、お店の雰囲気のいい所だった
のに、店に活気がなくなると共にスタッフさんの資
質まで落ちていてがっかり

不思議なことに出されたものにも、これ大丈夫な
のかな？って不安を感じてしまう。

ちょっとの店の雰囲気で、これだけの信用がなく
なり、そこに居ることにも居心地の悪さを感じてし
まうものなんだなぁと、その店で勉強をさせてもら
った。

カフェで過ごす時間が好きで、よくカフェ巡りをして
きたが、まさか自分がカフェをやるということは思っ
てもみなかったカフェ体験を2年近くやり、カフェを
見る目線が以前より変わり、何がまずいのかという
ことが見えるようになってきた。

今、カフェをやればいいカフェが出来るかもと思い
つつ、開放感を味わい過ぎたので今は無理かも。(笑）

今日は、新しい事への一筋の明かりが見えるような
話を頂き、ちょっとウキウキ。
でも、まだはっきりしたことではないので、慎重に次
のことへ取り組まなきゃ！すぐ走り過ぎるので