こだわりのある人は面白い！

今日は、ベジタリアン（アメリカ栄養士学会の
定義によると 『ベジタリアンとは、動物食を避
け、穀物、豆類、 種実類、野菜、果物を中心
に摂る人』）の方々が、ランチに来て下さり野
菜中心の料理を しっかり堪能して帰られた。

今日の料理長 （向島のMさん）の畑でとれた
ばかりの野菜を調理するので、野菜の味が生
きていてそれだけで最高～なのだ。

玉葱と生姜をさけた野菜でお願いします！とい
うことだったが、食べ物のこだわりにもいろいろ
なんだなあと勉強になった。

こだわりと言えば、TAKUMIさんのように音に
こだわりのある方があったり、自給自足の生活
を徹底してやられているIさん、環境問題に真剣
に取り組み動かれているFさんなど、熱く語る男
性のこだわり論を聴くのがとても面白く、興味深
い。

こだわりを持っていると思っていたが（どこがや～
！と言われそうだが）なんでもOK！で、かなりい
い加減なんだなあとしみじみ思うことだ(笑）